Hotelmanagement

• Der Studiengang Hotelmanagement wird an verschiedenen Hochschulen als Vollzeit-, Teilzeit-, duales oder berufsbegleitendes Studium angeboten.
• Die Studiengebühren unterscheiden sich je nach Hochschule.
• Absolventen des Studiengangs finden häufig eine Anstellung im Hotelgewerbe oder im Tourismusbereich.

Das Studienfach Hotelmanagement kann in Vollzeit, Teilzeit, als duales Studium oder auch berufsbegleitend studiert werden. Für das Bachelorstudium Hotelmanagement wird die allgemeine, die fachgebundene oder die Fachhochschulreife verlangt. Auch ist es üblich, dass an manchen Hochschulen ein Vorpraktikum in einem Hotelbetrieb abgeleistet werden muss. Mehrjährige Berufserfahrung wird in manchen Fällen ebenfalls erwartet.

Das Studium Hotelmanagement kann aber auch ohne Hochschulzugangsberechtigung angetreten werden. An manchen Hochschulen genügt ein mittlerer Bildungsabschluss mit einer abgeschlossenen Berufsausbildung und mindestens drei Jahren Berufserfahrung. Auch ein „Meister“ oder der „Staatlich geprüfte Betriebswirt“ können den Einstieg ins Studium ermöglichen.

Da im Studium Hotelmanagement betriebswirtschaftliche Kurse die Grundlage des Studiums bilden, sind gute mathematische Kenntnisse unerlässlich. Aber auch Englisch sollte der Bewerber beherrschen, da meist das Modul Business Englisch Teil des Studiums ist. Zudem bieten manche Hochschulen den Studiengang komplett auf Englisch an. Da ein Hotelmanager stets in engem Kontakt mit den Gästen steht, sollten Studierende zudem keine Scheu vor Kommunikationssituationen haben und ein gewisses Talent für Konfliktlösung mitbringen. Aufgrund der Öffnungszeiten eines Hotelbetriebs ist auch die Bereitschaft, an Wochenenden oder in den späten Abendstunden zu arbeiten, Voraussetzung. Angehende Hotelmanager sollten zudem Führungsqualitäten mitbringen und organisiert arbeiten können.

Die Inhalte des Studiums Hotelmanagement sind zum einen betriebs- und volkswirtschaftlich aufgebaut, zum anderen werden grundlegende Kenntnisse in der Hotel- und Tourismusbranche, wie beispielsweise im Personal- oder Rechnungswesen oder auch im Marketing, vermittelt. Die Themen Recht und Finanzmanagement können ebenfalls auf dem Lehrplan stehen. 

Da jede Hochschule ihre eigenen Schwerpunktthemen festlegt, werden neben dem herkömmlichen Hotelmanagement-Studium auch Studiengänge wie Betriebswirtschaftslehre mit dem Schwerpunkt Unternehmerisches Hotelmanagement, Tourismus-, Hotel- und Eventmanagement, Internationales Hotelmanagement oder Betriebswirtschaftslehre mit der Fachrichtung Hotel- und Gastronomiemanagement angeboten.

Auf dem Stundenplan können beispielsweise Kurse wie Betriebswirtschaftslehre, Ökonomie, Wirtschaftsrecht-, -mathematik, -statistik, -informatik und -ethik, Steuern und Bilanzen, Unternehmensführung und Personalmanagement, Kommunikation, Marketing und Rechnungswesen stehen.

Ein Masterabschluss im Bereich Hotelmanagement ist für solche Studierende interessant, die ihre bereits gewonnenen Kenntnisse vertiefen wollen und eine leitende Position in der Hotelbranche anstreben. Das Studium dauert in der Regel vier Semester und behandelt Themengebiete aus den Bereichen Hotellerie und Betriebswirtschaft. Neben unternehmerischem Denken wird zudem auch die Persönlichkeitsentwicklung geschult. Hier werden Inhalte wie Team- und Mitarbeiterführung, Konfliktmanagement oder Moderation vermittelt.

Für den Masterstudiengang setzen die Hochschulen in der Regel einen Bachelorabschluss im Studiengang Betriebswirtschaft, Tourismus oder einem vergleichbaren Zweig voraus. Der Bachelorabschluss sollte einen Notendurchschnitt von 2,5 oder besser aufweisen. Oftmals verlangen die einzelnen Hochschulen auch einen Eignungstest.

Der Studiengang Hotelmanagement kann an Fernunis oder auch in Präsenz absolviert werden. Allerdings wird er oftmals unter verschiedenen Bezeichnungen geführt. So findet man beispielsweise folgende Studiengänge:

• Internationales Hotelmanagement
• Business Administration / Fokus Hotellerie
• Hotel- und Restaurantmanagement

Im Folgenden ein Überblick über mögliche Hochschulen, die den Studiengang Hotelmanagement anbieten.

Die Kosten für ein Hotelmanagement-Studium fallen unterschiedlich hoch aus. So muss ein Studierender für ein Fernstudium an der Internationalen Hochschule (IU) mindestens 199 Euro im Monat bezahlen; an der SRH Berlin werden sogar Gebühren von 590 Euro/Monat fällig.

Ein Hotelmanagement-Studium kann sehr kostspielig sein, daher sollte die Finanzierung bereits im Vorfeld geklärt werden. Hier gibt es verschiedene Möglichkeiten. Die wohl bekannteste ist die staatliche Ausbildungsförderung Bafög. Bei dieser Variante muss der Student am Ende der Laufzeit 50 Prozent des während der Studienzeit erhaltenen Darlehens zurückzahlen. Maßgeblich zur Förderung ist das Einkommen der Eltern. Aber auch ein Studienkredit über eine Bank, wie beispielsweise die Kreditanstalt für Wiederaufbau (Kfw), ist möglich. Für die höheren Semester bieten sich ein Bafög-Bankdarlehen oder ein Bildungskredit an. Zu guter Letzt kann auch ein Job neben dem Studium zur Finanzierung dienen.

Der Studiengang Hotelmanagement bezieht sich an vielen Hochschulen nicht nur auf das Hotelgewerbe, sondern auch auf den Tourismusbereich. So stehen dem Absolventen vielseitige Möglichkeiten im Managementbereich im In- und Ausland zur Verfügung. Absolventen finden häufig eine Anstellung in Hotels, Kur- und Wellnesseinrichtungen oder in Ferien- und Clubanlagen. Auch Reiseveranstalter oder -vermittler, Fluggesellschaften und Tourismusverbände sind beliebte Arbeitgeber.

Die Verdienstmöglichkeiten im Hotel- und Gaststättengewerbe variieren stark, da sie von verschiedenen Faktoren abhängen. Zum einen spielt die Größe des Unternehmens eine Rolle. So erhält der Absolvent in einem kleinen Familienbetrieb in der Regel weniger als in einem Luxus-Ressort. Bei einer Betriebsgröße von weniger als 100 Mitarbeitern liegt das durchschnittliche Bruttogehalt daher bei 2.587 Euro, bei über 20.000 Mitarbeitern bei 3.768 Euro. Aber auch der Standort des jeweiligen Objekts ist von Bedeutung. In Metropolen wird in der Regel mehr gezahlt als an abgelegen Orten. Und natürlich sind auch die Position im Unternehmen sowie die Berufserfahrung ausschlaggebend für das Gehalt. Das monatliche Einstiegsgehalt eines Hotelmanagers mit bis zu drei Jahren Berufserfahrung liegt in etwa bei 2.300 Euro/brutto. Je mehr Berufserfahrung gesammelt wird, desto höher klettert das Gehalt (Quelle: gehalt.de; Stand Oktober 2021).

Wer sich nicht nur auf Hotelmanagement festlegen möchte, den interessiert vielleicht auch ein Studium der Tourismuswirtschaft oder Betriebswirtschaftslehre.

Tourismuswirtschaft: 

Dieses Studium ist eine Kenntnis-Kombination aus dem Bereich Tourismusbranche und betriebswirtschaftlichem Wissen. Zudem eignet sich dieser Studiengang für Studierende, die ein Interesse an Sprachen, anderen Kulturen und Kundenorientierung mitbringen. 

Betriebswirtschaftslehre (BWL):

Studierende dieses Studiengang können als Betriebswirte in jedem Unternehmen eingesetzt werden. Auch sind Aufstiegschancen in eine Führungsposition oder in das Management gegeben.